お知らせ：日曜日が定休日になりました。

大阪市内で20年近く松阪牛専門の焼肉店を運営してきたMが手がける惣菜が自慢の精肉店

職人の技で決まる
肉の味

松阪牛をそれぞれの部位ごとの特長を活かしながら、自社の職人がさばき切ります。
例えば、モモ肉。モモにはいくつかの部位があり、サシの入り方・見た目・味・硬さなどが様々です。
それを熟練の職人の技と技術で丁寧にカットし、焼肉・すき焼き・ステーキ・鍋用と商品ごとに適した切り方でさばいていきます。
それぞれの特徴を生かした丁寧で素早いカットの技術こそが、熟練の職人がなせる技。
この技が肉の味わいをひきたてるのです。